美味豆腐包子

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美味豆腐包子

周末，想吃素又想吃面食，豆腐馅的包子正好做起来，咸香美味，爱吃辣的还可以来点辣酱。。。吃惯了肉肉的朋友一定要尝试一下哦，非常美味健康！

主料

面粉500g
酵母5g
卤水豆腐500g
粉条100g

辅料

大葱一根

调料

美味豆腐包子的做法步骤

1.煮好的粉条，切碎，倒入生抽老抽淹一下入味。
2.葱切碎，倒入香油备用，不喜欢香油的可以不用。
3.豆腐捏碎，倒入放好油的炒锅，油多放一些，将豆腐里的水分慢慢㸆一下，不用㸆的太干。
4.㸆好的豆腐趁热加入盐和花椒面。
5.将豆腐放入粉条里，倒入切碎的大葱，这里因为没有别的菜可以多放点葱。
6.加入一大勺豆瓣酱；爱吃辣的朋友可以再放勺辣椒酱。
7.所有食材搅拌均匀。
8.前一天晚上和好发酵了的面，揉搓均匀。
9.扞剂子包包子。
10.包好的包子放蒸锅里蒸15分钟即可，美味的豆腐包子就做好了。

小窍门&温馨提示

1、面可以提前一晚发酵好。
2、豆腐不用㸆的太干，要不然不好吃。
3、不喜欢吃粉条的朋友也可以不用放粉条，只有豆腐也非常美味。
4、葱一定要多放。

分类：主食面食家常菜早餐包子午餐晚餐

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