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卤蛋
徐京辉-
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寒冷的冬天,卤一上锅卤蛋,一口一个,小时候的味道。
简单
卤
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鹌鹑蛋
500克
清水
600克
生抽
15克
老抽
20克
盐
10克
冰糖
10克
八角
2颗
桂皮
2克
香叶
2片
孜然
1大勺
小茴香
1大勺
干辣椒
2个
卤蛋的做法步骤
1.
准备好鹌鹑蛋500克,把皮剥干净,清洗一下。
2.
米博料理机主锅中加入鹌鹑蛋。
3.
加入所有的材料。
4.
加入清水600克盖上锅盖和量杯。
5.
设置35分钟/98度/1档卤煮。
6.
烹饪完成后浸泡数小时后风味更仁。
7.
卤蛋。
8.
卤蛋。
小窍门&温馨提示
这个配方也可以卤肉、卤蛋等,用量适当添加。
分类:
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