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酸酸甜甜山楂糕
侗家女孩爱美食
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中级
拌
酸甜
三小时
食材明细
主料
新鲜山楂
1000克
辅料
冰糖
400克
调料
盐
3克
水
适量
山楂糕的做法步骤
1.
山楂放盆里放水放盐泡半小时,去除细菌虫卵。
2.
用清水反复清洗几遍,捞起备用。
3.
山楂去核。
4.
准备冰糖,冰糖最好是打粉的好融化。
5.
锅内放水不要没过山楂,山楂有水分,冰糖融化了也会变成汁,垟妈水就是放多了,熬了很久。
6.
煮熟的山楂打成浆。
7.
大火一直不停熬制,熬到没有水分,垟妈这个是还没熬好的,熬到有纹路还要继续熬的。
8.
熬干没有水份后装入模具定型。
9.
定型好切块方便食用。
小窍门&温馨提示
山楂糕一定要熬到发干没有水份。
分类:
小吃
零食
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