肉末炒豇豆独家

刘毅_819 发布

肉末炒豇豆

下饭菜，我一次能吃三碗饭。

主料

辅料

调料

肉末炒豇豆的做法步骤

1.豇豆洗净后切段。
2.猪肉馅大概半斤就行，如果喜欢多吃的可以再加。
3.豇豆用水焯一下，断生，保证豇豆炒熟。
4.树椒切丝，和花椒麻椒放在碗中，加一点开水没过花椒。
5.锅烧热，热锅凉油。
6.放入肉馅翻炒。
7.加入生抽调味增色。
8.继续炒至肉馅八成熟。
9.加入辣椒麻椒花椒，和泡的汤一起加进去，中火炒一下。
10.这时候就会有明显的麻辣味出来，一股子香气。
11.加入豇豆，继续翻炒，让油和汤汁和肉沫与豇豆充分翻炒均匀。
12.加耗油调味，注意不要糊锅，保证豇豆一定要炒熟。
13.

小窍门&温馨提示

注意豇豆选材，太老的不容易熟，口感不好。

分类：热菜家常菜

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