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1.取适量面粉，用温水将发酵粉化开，和成面团发酵两倍大小。
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2.白菜和大葱洗净控水。
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3.猪肉可偏瘦一点洗净控水。
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4.发好的面加入碱粉揉匀排气二次醒发十分钟。
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5.白菜剁碎去除水分。
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6.猪肉和大葱剁碎。
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7.将白菜一同拌入拌匀。
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8.加入五香粉，姜粉用热油淋入，加蚝油，酱油，盐搅拌上劲备用。
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9.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
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10.放入适量的白菜猪肉馅，包成自己喜欢的样子。
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11.依次包好放入笼屉。
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12.冷水入锅，上汽蒸二十五分钟。
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13.时间到后关火不要急于打开，需蒸两分钟在揭开盖子。
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14.美美的白胖子完美出锅。
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15.荤素搭配，营养又美味。
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