手抓饭 独家

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  1.羊排化冻。
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  2.取部分，洗净分成小块，冷水下锅焯水。
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  3.煮开锅即可，洗净浮沫备用。
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  4.胡萝卜和土豆好，洗净切滚刀块。
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  5.葱姜和洋葱芽改刀。
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  6.大米淘洗干净，如果不用高压锅做米饭，就要提前浸泡几小时。
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  7.热锅冷油。
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  8.油热放八角和羊肉翻炒。
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  9.烹入料酒和生抽。
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  10.炒匀。
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  11.放所有配菜。
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  12.炒匀放食盐。
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  13.翻炒几分钟。
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  14.放大米。
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  15.翻炒均匀。
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  16.放清水，搅拌均匀。
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  17.倒入高压锅。
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  18.选快煮饭口味偏软。
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  19.最好的手抓饭。
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  20.放一点洋葱芽。
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  21.成品。
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  22.开动，先吃了金黄的锅巴。

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