手抓饭独家

不做妖精好多年

手抓饭

昨天气温还在零上几度，夜半开始下雨，貌似早上5点左右开始下雪了。
大雪纷飞的样子很美哒，不过也很冷的。
这么冷的天气适合吃羊肉不是么，拿出来一块羊排，做个手抓饭，饭菜一锅出，既省事又美味。

主料

辅料

调料

手抓饭的做法步骤

1.羊排化冻。
2.取部分，洗净分成小块，冷水下锅焯水。
3.煮开锅即可，洗净浮沫备用。
4.胡萝卜和土豆好，洗净切滚刀块。
5.葱姜和洋葱芽改刀。
6.大米淘洗干净，如果不用高压锅做米饭，就要提前浸泡几小时。
7.热锅冷油。
8.油热放八角和羊肉翻炒。
9.烹入料酒和生抽。
10.炒匀。
11.放所有配菜。
12.炒匀放食盐。
13.翻炒几分钟。
14.放大米。
15.翻炒均匀。
16.放清水，搅拌均匀。
17.倒入高压锅。
18.选快煮饭口味偏软。
19.最好的手抓饭。
20.放一点洋葱芽。
21.成品。
22.开动，先吃了金黄的锅巴。

小窍门&温馨提示

应该放洋葱的，我的洋葱都发芽了，只用了点芽芽。

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