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蒜苔炒腊肉
独家
小洞天
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腊肉以其独特的味道在百姓餐桌占有一席之地,无论蒸、煮还是煸炒,香味浓郁,个性鲜明,是其他食材无法掩盖的。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
腊肉
300克
辅料
蒜苔
200克
调料
盐
少许
葱花
少许
蒜蓉
少许
干辣椒
少许
生抽
少许
白糖
少许
味精
少许
蒜苔炒腊肉的做法步骤
1.
蒜苔洗净切寸段备用。
2.
腊肉洗净下锅煮20分钟,切成2毫米的片。
3.
炒锅上火放少许油烧开,放入腊肉,炒出少量油脂,放葱花、蒜蓉和干辣椒段爆香。
4.
放入蒜苔同炒。
5.
调入适量生抽提鲜。
6.
放入少许盐、白糖和味精提味。
7.
翻炒均匀即可出锅装盘。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1、腊肉煮一下有两个好处。一是减少烹饪时间,二可以降低盐分。
2、放少量白糖可使口感更加鲜美。
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