菜谱
搜索
酱烧茄子鲶鱼煲
elmonte
发布
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲶鱼
1条
茄子
4根
辅料
蒜
4瓣
葱
2根
姜
1块
调料
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1.5大匙
生抽
2茶匙
老抽
2茶匙
糖
1.5茶匙
料酒
2大匙
酱烧茄子鲶鱼煲的做法步骤
1.
鲶鱼清理干净,切块,沥干水份。
2.
把鲶鱼煎至两面金黄备用。
3.
茄子切条状。
4.
姜蒜切好。
5.
把蚝油,生抽,老抽,糖和料酒拌匀。
6.
热油锅,把蒜和豆瓣酱炒一下。(吃辣的过以多放。)
7.
放入茄子炒。
8.
炒至茄子稍软身。
9.
把茄子放入砂锅里。(如果砂锅够大,可以直接在砂锅炒。)
10.
铺上煎好的鱼块。
11.
淋上酱汁,大火烧开,转小火烧10-15分钟。
12.
葱切段。
13.
鱼熟透后撒上葱段,关火焖约1分钟,让葱出香味。
14.
鲜香的茄子鲶鱼煲。
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
查看全部(共14步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
粉蒸排骨
土豆炖牛肉
醋溜土豆丝
家常豆腐
香辣蟹
烤鱿鱼
四喜丸子
酱香排骨
茄汁排骨
蒸南瓜
土豆饼
可乐排骨
蚝油豆腐
糖醋鲤鱼
宫保虾球
扣肉
美食天下首页