肉片豆腐

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肉片豆腐

主料

辅料

调料

盐适量
油适量
蛋清适量
耗油适量
淀粉适量
豆瓣酱适量
淀粉水适量

肉片豆腐的做法步骤

1.豆腐切块滴干水分。
2.瘦肉切片加入盐，耗油，蛋清，酱油，淀粉抓匀，再加适量油拌匀腌制一下。
3.备好材料。
4.锅里热油，放入豆腐炸至金黄捞起控油。
5.锅里留底油炒香剁椒，加入豆瓣酱，姜蒜炒香，再加肉片炒至断生。
6.加入适量水，豆腐，盐，酱油拌匀中火炖5分钟。
7.再加蒜苗，少许薄芡，拌匀即可。
8.装盘。

分类：热菜家常菜

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