不加一滴水的苏式红烧肉

阿福美食记

不加一滴水的苏式红烧肉

苏式红烧肉源自苏州，浓油赤酱是典型特色，做出来的红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不黏、浓而不咸。

主料

五花肉500g

调料

不加一滴水的苏式红烧肉的做法步骤

1.准备好食材。
2.将五花肉切块、葱切段、姜切片。
3.把五花肉焯水，沥干盛出。
4.将沥好水的五花肉放入锅中。
5.加入葱段、姜片、桂皮、八角。
6.再倒入生抽、老抽、料酒、白糖。
7.关盖，按菜单键选择“蒸炖”，设置时间30分钟，30分钟后料理完成。
8.盛出摆盘。

小窍门&温馨提示

1.五花肉焯水至泛白即可。

分类：热菜家常菜淮扬菜宴客菜午餐晚餐

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