家常炖带鱼

尔东叶

家常炖带鱼

家人喜欢吃肉嫩刺少，营养丰富，功效多多的带鱼。爱吃，就时不时的买回家，变着花样的烧制。这道家常炖带鱼是受欢迎的一款。

主料

带鱼700g

辅料

调料

家常炖带鱼的做法步骤

1.将带鱼择洗干净切段。
2.打入鸡蛋。
3.将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液。
4.起油锅，带鱼入锅煎。
5.煎至双面金黄后盛出。
6.用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。
7.起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，煎好的带鱼入锅。
8.倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖炖，其间适时晃动锅。
9.收汁入味。
10.即可出锅装盘享用。

小窍门&温馨提示

1、为让带鱼均匀入味，炖鱼时要适时晃动锅。
2、碗汁依据个人口味调制。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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