豆角有好多种，北方人最喜欢的是油豆角、黄金勾、兔子翻白眼，皮薄豆儿大或者肉厚豆儿豉的那种，口感绵软。架豆角肉厚没有豆，口感不及油豆角，但是架豆角很脆嫩，做出来颜色也很漂亮。以前不怎么喜欢吃这种豆角，但是这个季节只有这种豆角，做的次数多了，越发的觉得好吃，连孩子都喜欢上了。
炸黄花鱼
醋熘白菜
干锅手撕包菜
咖喱虾
韭黄炒鸡蛋
炸排骨
酸菜鱼火锅
包菜炒粉丝
咸鱼茄子煲
酱鸭
大煮干丝
剁椒鱼