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炖
微辣
一小时
食材明细
主料
羊肉
适量
生姜
适量
辅料
八角
几个
香叶
适量
调料
豆瓣酱
一勺
盐
少许
生抽
3毫升
玉米油
8毫升
老抽
3毫升
炖羊肉的做法步骤
1.
羊肉洗干净切块备用。
2.
羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。
3.
油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入羊肉。加入生姜八角香叶。
4.
大火快速翻炒几下。
5.
加入生抽,老抽,盐少许煸炒均匀。
6.
倒入适量清水,淹过羊肉。
7.
大火转中火,炖45分钟。
8.
最后加入豆瓣酱。
9.
煸炒一下。
10.
收汁出锅。
11.
入碗中,成品图来一张!
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