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醋溜白菜
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不做妖精好多年
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小的时候,大棚菜几乎没有,冬季的主打菜就是白菜。
菜叶口感好,一般用来炒着吃,菜帮子多是用来炖菜或包着吃。
那时候喜欢吃的菜帮子做法就是醋溜白菜。
简单
溜
酸辣
十分钟
食材明细
主料
白菜帮
200g
辅料
食用油
半汤匙
调料
水淀粉
5g
生抽
5g
食盐
小许
白糖
小许
陈醋
5g
泡椒
小许
葱
小许
醋溜白菜的做法步骤
1.
白菜洗净。
2.
把菜帮斜刀片成薄片。
3.
泡椒和葱切碎。
4.
碗里放食盐,白糖,水淀粉和生抽。
5.
放陈醋,搅拌至盐和糖溶化。
6.
热锅冷油。
7.
油热放白菜和泡椒葱翻炒。
8.
一直炒至白菜变软
9.
放调好的汁。
10.
大火翻炒一分钟即可。
11.
起锅装盘。
12.
放香菜叶。
13.
成品。
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