红烧肉

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红烧肉

食材明细

主料

猪五花适量

辅料

黄冰糖适量

调料

红烧肉的做法步骤

1.准备一块肥瘦相间的五花肉。
2.切成方块。
3.冷水下锅焯水，加葱姜料酒。洗净表面浮沫备用。
4.热锅冷油全程小火炒糖色，至焦糖色、密集小泡。
5.加肉块炒几分钟。加生抽老抽略炒上色。
6.加葱姜蒜、八角桂皮香叶，和没过肉的水，大火煮开转中小火煮二十分钟。
7.二十分钟后挑出葱姜蒜，加盐，继续煮二十分钟。
8.大火收汁。
9.成品图。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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