爆炒花蛤

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  1.花蛤加盐泡水一夜。
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  2.吐水的花蛤清洗干净。
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  3.烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，不要煮太久，过凉水，这样花蛤口感会比较好。
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  4.沥干水备用。
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  5.蒜切沫，干辣椒大蒜叶切段。
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  6.起锅热油，爆香蒜末辣椒段。
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  7.放豆瓣酱炒出红油。
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  8.放花蛤爆炒，撒适量料酒。
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  9.放盐大蒜叶翻炒出锅。
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  10.可以吃啦，是不是很诱人，也很简单哦。

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