溜肉段

金凤栖梧

溜肉段

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。
这道菜应该加青椒做配菜，女儿不吃青椒改放了胡萝卜片，这么做是她的最爱。

主料

猪肉2块

辅料

调料

溜肉段的做法步骤

1.肉切块，加一个鸡蛋。
2.加淀粉，少许盐、花椒粉拌匀。
3.拌到这个状态。
4.调料中原料放小碗中，加水搅匀，这料汁中只加少许淀粉起勾芡作用。
5.油热下入肉块炸制。
6.翻动炸至金黄捞出，只留少许底油。
7.下入胡萝卜片炒香。
8.下入肉馅翻炒匀。
9.倒入芡汁翻炒。
10.翻炒均匀。
11.成品。
12.下饭。

分类：热菜下饭菜东北菜午餐晚餐

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