西兰花炒虾仁

1.葱姜蒜炝锅三剑客切好备用。

2.口蘑洗好、沥干、掰成小块。

3.黑虎虾切大颗。

4.西兰花洗好沥干，掰成小朵。

5.水中加入少量油盐，烧开焯西兰花用。

6.水开后焯西兰花。焯西兰花要迅速，以保持西兰花清脆爽口。一旦西兰花由墨绿色变成翠绿色，即可捞出。整个过程大概只有几十秒。

7.焯好的西兰花沥水。

8.葱姜蒜爆香。

9.倒入虾仁翻炒。

10.倒入口蘑翻炒。

11.倒入焯好的西兰花，淋入适量的蒸鱼豉油。

12.完成✅