西兰花炒虾仁

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  1.葱姜蒜炝锅三剑客切好备用。
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  2.口蘑洗好、沥干、掰成小块。
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  3.黑虎虾切大颗。
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  4.西兰花洗好沥干，掰成小朵。
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  5.水中加入少量油盐，烧开焯西兰花用。
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  6.水开后焯西兰花。焯西兰花要迅速，以保持西兰花清脆爽口。一旦西兰花由墨绿色变成翠绿色，即可捞出。整个过程大概只有几十秒。
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  7.焯好的西兰花沥水。
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  8.葱姜蒜爆香。
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  9.倒入虾仁翻炒。
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  10.倒入口蘑翻炒。
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  11.倒入焯好的西兰花，淋入适量的蒸鱼豉油。
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  12.完成✅

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