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肉末烧豆腐
尔东叶
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黄豆是豆中之王,功效很多,营养全面,被称为植物蛋白。这道肉末烧豆腐,用富含植物蛋白的豆腐搭配富含动物蛋白的猪肉,又添加了清香爽口的黄瓜,营养丰富且均衡,味道也相当不错,是美味又养生的一道家常菜。
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆腐
300g
猪肉
150g
辅料
葱姜
适量
黄瓜
适量
调料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
肉末烧豆腐的做法步骤
1.
猪肉馅加盐、味精、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
2.
豆腐、黄瓜洗干净。
3.
豆腐切成块。
4.
黄瓜切成片。
5.
起油锅,豆腐入锅过油后盛出。
6.
再起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
7.
加蚝油炒。
8.
豆腐入锅炒。
9.
加白糖炒,炒均匀,视情况加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
10.
加盐炒均匀关火。
11.
黄瓜 入锅炒均匀。
12.
即可出锅享用。
小窍门&温馨提示
1、肉馅腌制后入菜,味道更佳。
2、为保留黄瓜的清香爽口,要在关火后再将黄瓜入锅。
分类:
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