肉末烧豆腐

尔东叶

肉末烧豆腐

黄豆是豆中之王，功效很多，营养全面，被称为植物蛋白。这道肉末烧豆腐，用富含植物蛋白的豆腐搭配富含动物蛋白的猪肉，又添加了清香爽口的黄瓜，营养丰富且均衡，味道也相当不错，是美味又养生的一道家常菜。

主料

辅料

葱姜适量
黄瓜适量

调料

肉末烧豆腐的做法步骤

1.猪肉馅加盐、味精、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
2.豆腐、黄瓜洗干净。
3.豆腐切成块。
4.黄瓜切成片。
5.起油锅，豆腐入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
7.加蚝油炒。
8.豆腐入锅炒。
9.加白糖炒，炒均匀，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
10.加盐炒均匀关火。
11.黄瓜入锅炒均匀。
12.即可出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、肉馅腌制后入菜，味道更佳。
2、为保留黄瓜的清香爽口，要在关火后再将黄瓜入锅。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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