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老坛酸菜鱼块儿 独家

雨欣欣欣

老坛酸菜也是四川农家的一道特色。一般是把酸菜叶先晒干水分。用土质的瓦罐里面把泡酸菜泡好,再配上野山椒酱和青辣椒酱。来烧制这个酸菜鱼,别有风味。团圆家宴吃鱼少不了。这道菜的特点就是口感清新。特别是汤特别的好喝。

主料
辅料
调料

老坛酸菜鱼块儿的做法步骤

小窍门&温馨提示

鱼块儿煮的时间不要太长,加一点点的淀粉腌制会使鱼肉更加的细嫩。酸菜我们要提前用清水泡一下。这样口感会更好哦。

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