萝卜干烧羊肉 独家

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  1.羊肉已经切块。
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  2.冷水下锅焯水。
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  3.水开即可。
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  4.温水反复清洗，沥干水分备用。
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  5.取萝卜干。
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  6.切葱姜，取卤肉料和酒菠萝。
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  7.热锅冷油，放白糖。
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  8.白糖成琥珀色。
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  9.放羊肉翻炒。
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  10.放酒菠萝。
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  11.炒匀放葱姜等。
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  12.放生抽。
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  13.放老抽。
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  14.炒均匀。
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  15.放萝卜干。
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  16.炒1分钟。
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  17.放清水。
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  18.盖锅盖大火炖30分钟，改小火炖20分钟。
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  19.改大火收汁，放味精。
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  20.切葱和香菜。
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  21.汤汁不多的时候放葱和香菜，翻炒均匀。
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  22.起锅装盘。
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  23.成品。

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