萝卜干烧羊肉的做法步骤
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1.羊肉已经切块。
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2.冷水下锅焯水。
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3.水开即可。
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4.温水反复清洗，沥干水分备用。
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5.取萝卜干。
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6.切葱姜，取卤肉料和酒菠萝。
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7.热锅冷油，放白糖。
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8.白糖成琥珀色。
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9.放羊肉翻炒。
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10.放酒菠萝。
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11.炒匀放葱姜等。
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12.放生抽。
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13.放老抽。
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14.炒均匀。
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15.放萝卜干。
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16.炒1分钟。
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17.放清水。
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18.盖锅盖大火炖30分钟，改小火炖20分钟。
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19.改大火收汁，放味精。
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20.切葱和香菜。
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21.汤汁不多的时候放葱和香菜，翻炒均匀。
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22.起锅装盘。
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23.成品。
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