香卤牛腱肉独家

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香卤牛腱肉

年菜必备单品：香卤牛腱肉，鲜香有嚼劲，营养美味，作为冷菜必备单品，做法简单，喜欢的朋友可以试试哦！

主料

牛腱子两个

辅料

调料

香卤牛腱肉的做法步骤

1.鲜牛腱子用清水浸泡半小时，期间换几次水。
2.汤锅加入适量清水，下牛腱子加料酒，姜片焯水。
3.辅料如图备好。
4.生姜洗净切成小块拍散备用。
5.焯好的牛腱子用温水冲洗干净，放入电压力锅内，加入辅料（图3），生抽，老抽，料酒。
6.启用电源，按豆类，蹄筋键操作。
7.时间到，调至保温键焖半小时（厨房香气扑鼻）。
8.炖煮好的牛腱子，放其浸泡一夜更加入味。
9.切片装盘。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鲜牛腱子先用清水浸泡去掉血水，再加料酒，姜片焯水去腥增鲜！
2、陈皮的量适当增加点，可以使牛腱肉更酥增香哦！

分类：热菜家常菜中式宴请

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