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蘑菇炒肉片
独家
江南布衣yuan
发布
高级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
圆蘑菇
300g
辅料
胡萝卜
半个
杭椒
100g
里脊肉
适量
蒜末
适量
调料
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
生抽
适量
黄酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
蘑菇炒肉片的做法步骤
1.
食材,圆蘑菇胡萝卜洗净切片,里脊肉切片用胡椒粉,黄酒,生抽,玉米淀粉,盐抓匀备用,杭椒切段。
2.
蘑菇和胡萝卜片用水汆烫至熟捞出(这样炒出来不出水,还容易成熟,节省时间)。
3.
起锅放油下入里脊肉片滑炒至熟。
4.
把炒熟的肉片盛出。
5.
锅中留底油下入蒜末和杭椒段翻炒。
6.
下入蘑菇胡萝卜片炒匀,调味,放盐,鸡粉。
7.
再放入炒熟的肉片。
8.
翻炒均匀,(这时不用放调料了,里脊肉洗净用盐,生抽抓匀过)即可出锅!
9.
成品,家常小菜,干香味美!
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