群英荟萃（白菜烩萝卜）

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群英荟萃（白菜烩萝卜）

赵丽蓉的小品打工奇遇里面报菜名，青萝卜白萝卜一锅炒，巩汉林说是群英荟萃，赵丽蓉说是萝卜开会。不管是群英荟萃还是萝卜开会反正我最爱这道鲜甜美味，暖胃开胃的炖菜了。

主料

辅料

肉丝50g

调料

白菜烩萝卜的做法步骤

1.粉丝剪成三段。
2.用开水泡发。
3.白萝卜胡萝卜削皮洗净，大白菜和芹菜洗净。
4.分别将材料切成细丝。
5.热锅热油下入肥肉爆出油来后。
6.再放入瘦肉煸炒至变色。
7.下入胡萝卜翻炒均匀。
8.倒入白萝卜丝炒软。
9.继续放白菜梗子翻炒片刻。
10.再将白菜叶子丢进锅里，加食盐炒软。
11.加适量清水，水量刚好与菜平齐。
12.焖煮五分钟左右后放入泡发好的粉丝。
13.下入芹菜。
14.加一匙豆瓣酱翻炒均匀，待芹菜断生即可出锅。
15.鲜甜美味的白菜烩萝卜有点像是东北的乱炖吧。

小窍门&温馨提示

这道菜里面的内容白菜，白萝卜胡萝卜，肉丝和粉丝是必备的，还可以加干丝，笋丝等。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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