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群英荟萃(白菜烩萝卜)
食无涯
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赵丽蓉的小品打工奇遇里面报菜名,青萝卜白萝卜一锅炒,巩汉林说是群英荟萃,赵丽蓉说是萝卜开会。不管是群英荟萃还是萝卜开会反正我最爱这道鲜甜美味,暖胃开胃的炖菜了。
简单
烩
清淡
半小时
食材明细
主料
大白菜
2瓣
白萝卜
半根
胡萝卜
1只
粉丝
1把
芹菜
1根
辅料
肉丝
50g
调料
食用油
1勺
食盐
适量
豆瓣酱
1匙
白菜烩萝卜的做法步骤
1.
粉丝剪成三段。
2.
用开水泡发。
3.
白萝卜胡萝卜削皮洗净,大白菜和芹菜洗净。
4.
分别将材料切成细丝。
5.
热锅热油下入肥肉爆出油来后。
6.
再放入瘦肉煸炒至变色。
7.
下入胡萝卜翻炒均匀。
8.
倒入白萝卜丝炒软。
9.
继续放白菜梗子翻炒片刻。
10.
再将白菜叶子丢进锅里,加食盐炒软。
11.
加适量清水,水量刚好与菜平齐。
12.
焖煮五分钟左右后放入泡发好的粉丝。
13.
下入芹菜。
14.
加一匙豆瓣酱翻炒均匀,待芹菜断生即可出锅。
15.
鲜甜美味的白菜烩萝卜有点像是东北的乱炖吧。
小窍门&温馨提示
这道菜里面的内容白菜,白萝卜胡萝卜,肉丝和粉丝是必备的,还可以加干丝,笋丝等。
分类:
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