糖醋排骨独家

苹果的萍

糖醋排骨

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
脱骨且酸酸甜甜，老少皆宜哦！

主料

排骨500g

辅料

调料

植物油10g
盐少许
糖冰糖5颗

糖醋排骨的做法步骤

1.冷水放姜片姜片、料酒绰水，水开后捞出来冲洗干净沥干水分。
2.植物油放冰糖小火炒成枣红色。
3.倒入绰好的排骨大火翻拌。
4.让糖汁裹上排骨，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖，4勺香醋。
5.加入开水末过排骨大火煮滚转小火焖30分钟。
6.大火收汁。
7.汤汁浓稠。
8.颜色红亮。
9.脱骨。

小窍门&温馨提示

1、冷水下排骨绰水可以去腥。
2、口味可以根据自己喜好调整，喜欢糖的多放一勺白糖，减少香醋的比例。

分类：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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