菠菜拌粉丝

1.菠菜去根，洗净。

2.粉丝备用。

3.粉丝淖一下，过凉水，捞出，沥干水分。

4.菠菜淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分，切段。

5.葱和香菜切碎。

6.菠菜和粉丝放入盆里。

7.再放入葱和香菜。

8.继续放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精，红辣椒热油爆香倒入菜上，拌匀即可食用。

9.盛入盘中。

10.酸爽开胃下饭菜。