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铁板鱿鱼丝
独家
雨欣欣欣
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铁板鱿鱼是街头名小吃,自己在家给娃娃做,卫生又美味
简单
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
一块
辅料
洋葱
半个
葱姜蒜
适量
调料
盐
少许
油
少许
黄豆酱
半匙
豆瓣酱
半匙
蚝油
半匙
烧烤粉
少许
腌肉粉
二匙
铁板鱿鱼丝的做法步骤
1.
新鲜的鱿鱼反复洗进去,调筋膜,切成粗一点的丝。
2.
加盐料酒洋葱腌制
3.
加腌肉粉腌制
4.
加油抓均匀。
5.
锅里放少一点的油,鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。
6.
开中火翻炒
7.
一边炒一边用勺子压出里面的水分。
8.
放入洋葱。
9.
黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。
10.
放酱汁
11.
再放入余下的洋葱。
12.
放入烧烤粉
13.
起锅撒白芝麻。
小窍门&温馨提示
洋葱要分几次放,这样味道更好。里面的酱汁可以自己口味来搭配。鱿鱼一定要生煎,不可焯水。
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