芝士排骨

1.排骨冷水下锅焯水：6瓣蒜、1根葱段、半个洋葱、1勺黑胡椒粒、5片香叶、2勺料酒。焯水后撇去浮末洗净。

2.准备果泥：打碎四分之一苹果块、1根葱段、6瓣蒜、1勺洋葱。

3.果泥加3勺韩式辣酱、4勺生抽、2勺辣椒粉、3勺砂糖、1勺香油、黑胡椒粉适量，拌匀。

4.锅内加排骨和酱汁炒匀。

5.加足够的水没过排骨大火煮开转中小火煮三十分钟。

6.加适量盐，大火收汁。

7.另取一平底锅，一侧铺排骨另一侧放芝士，开小火加热。

8.等待芝士融化。

9.成品图。