羊肉手抓饭 独家

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  1.横山羊肉洗净控水。
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  2.大米提前半小时浸泡。
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  3.红萝卜和洋葱改刀装盘。
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  4.羊肉切小块备用。
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  5.羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
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  6.珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
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  7.放入羊肉煸炒一下。
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  8.跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
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  9.放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
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  10.炒制均匀，这颜色真的超级好看。
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  11.加入适量开水，水量不易太多。
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  12.放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
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  13.盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
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  14.时间到，香味扑鼻呀。
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  15.撒入葡萄干拌匀。
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  16.美美的手抓饭，趁热享用吧。
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  17.成品图。

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