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黄豆猪蹄
eileen장
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初级
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪蹄
一个
辅料
黄豆
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
豆腐乳
适量
油
适量
黄豆猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄分成小块,洗干净。凉水下锅,葱姜,料酒。大火煮开,去除沫子。
2.
猪蹄捞出备用。
3.
热火,凉油,小火,适量冰糖。
4.
待冰糖全化,放入猪蹄,翻炒上色。
5.
放入准备好的八角,桂皮,香叶,干辣椒,酱油,葱姜,耗油。大火翻炒几次。
6.
倒入高压锅,加入提前泡好的黄豆,水没过猪蹄。盖盖子,大火,煮开后转中小火,压20分钟。
7.
从高压锅中倒入炒锅中,收汁调味即可。
分类:
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晚餐
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