炸菜角

1.面粉中加入80°以上的热水播散，不烫手的时候揉成面团备用。

2.馅料食材：韭菜、木耳、鸡蛋、泡发好的粉条。

3.韭菜切末、粉条切小丁、木耳切末。

4.切好的粉条加入少许酱油食用油拌匀上色。

5.鸡蛋打散炒成蛋碎。

6.切好的韭菜、木耳、鸡蛋碎、粉条一起放入容器中，加入食盐、鸡粉、食用油拌匀成馅料。

7.松弛好的面团揉匀分成小剂子。

8.取一份小剂子，擀成圆形薄片。

9.对折，从中间切开。

10.取一个沿着切线捏紧呈漏斗状。

11.放入适量馅料。

12.封口捏紧，所有依次做好。

13.油温五六成热，放入做好的三角炸制，炸至金黄捞出控油即可食用。