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蒜蓉上海青
食无涯
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简单
氽
蒜香
一小时
食材明细
主料
上海青
8颗
辅料
香菇
1只
蒜头
2颗
红辣椒
1只
焯水料
食用油
几滴
食盐
少许
调料
食用油
2勺
蚝油
1匙
生抽
1匙
蒜蓉上海青的做法步骤
1.
将上海青整棵洗净,菜梗与菜叶切两段。
2.
锅中烧开水,加少许食盐和几滴食用油,将菜梗放锅中焯水。
3.
捞出投凉。
4.
菜叶也放锅中焯水。
5.
捞出,将叶子摆盘。
6.
将菜梗修剪一下,拨开成花开型,放叶子上面。
7.
将香菇红椒蒜头洗净。
8.
均切成沫。
9.
热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。
10.
将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。
11.
倒入锅中勾芡。
12.
将芡汁浇到青菜花上即可。
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