发菜鲍鱼炆海参

elmonte

发菜鲍鱼炆海参

主料

海参3条
小鲍鱼6个
冬菇8-10个
发菜适量
魔芋丝1盒
瑶柱（干贝）10粒
蚝豉10来粒

辅料

调料

发菜鲍鱼炆海参的做法步骤

1.提前2-3天把小干鲍泡发好。
2.瑶柱泡软，泡的水留用。
3.蚝豉泡洗干净。
4.花菇泡软，切小块。
5.海参切块，姜切片，葱切段。
6.发菜泡洗干净。
7.魔芋丝用水泡一会去异味。
8.热油锅，把姜片爆香。
9.放花菇炒一会。
10.放海参炒一下。
11.放蚝豉，小鲍鱼，瑶柱和泡瑶柱的水。
12.放蚝油，料酒，老抽和糖炒匀。
13.倒入沒过食材的水，大火烧开，转小火烧半小时。。
14.放入发菜和魔芋丝继续烧10分钟。
15.放葱段炒均即可。
16.鲜美的一锅炖。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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