鱿鱼干锅

食无涯

鱿鱼干锅

主料

鱿鱼300g

辅料

调料

鱿鱼干锅的做法步骤

1.先处理好鱿鱼。
2.将鱿鱼焯水，切段。
3.芹菜蒜苗洗净切段，辣椒蒜头切片。
4.热锅放菜籽油烧至九成热，下入鱿鱼爆炒片刻。
5.加两瓶盖料酒爆香。
6.加一匙豆瓣酱。
7.煸炒上色。
8.将鱿鱼推到锅边，将红椒干辣椒和蒜头加少许食用油和食盐炒至断生。
9.与鱿鱼混合炒匀。
10.放入蒜白。
11.再加入蒜青。
12.接着放入芹菜。
13.加漠过菜量的清水。
14.加点五香粉煮个两分钟。
15.出锅前淋上一圈藤椒油。
16.乘到小锅中，点上酒精，一边吃一边加热。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

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