硬炸五香肉

朱小白爱美食

硬炸五香肉

主料

猪里脊肉一斤

辅料

配料

硬炸五香肉的做法步骤

1.猪里脊肉一条，（约一斤)
2.切成大薄片。
3.放入容器里，加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。
4.拌匀、腌制二十分钟。
5.加入鸡蛋、淀粉搅匀。
6.锅中放油，烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。
7.捞出控油备用。
8.油温升到八、九成热时，放入肉片复炸一下。
9.捞出控油装盘。
10.上桌时，可切成长条食用。

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