红酒焖羊腿 独家

• 
  1.羊腿改刀成大片入冷水锅，加料酒，姜片焯水备用。
• 
  2.葱和姜准备就绪。
• 
  3.葱姜改刀，花椒红辣椒备用。
• 
  4.珐琅锅预热入油烧热，放入葱姜爆香。
• 
  5.放入焯水后的羊腿。
• 
  6.放入老抽，酱油，豆瓣酱。
• 
  7.倒入红酒，量随意。
• 
  8.加入开水末过羊肉。
• 
  9.中火煮沸转小火慢焖煮。
• 
  10.大概四十分钟左右，焖煮的时间根据肉的口感调整。
• 
  11.焖煮羊肉熟透，加盐调味即可。
• 
  12.撒入香菜即可享用。
• 
  13.成品图。

小窍门&温馨提示