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煎酿豆腐
四月豆
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客家风味,生煎酿豆腐,外香脆,里鲜嫩,相当美味😋
初级
煎
清淡
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
2块
肉末
250g
辅料
胡萝卜
1颗
葱
少许
调料
蚝油
2匙
酱油
2匙
食盐
适量
生粉
2匙
食用油
适量
煎酿豆腐的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
肉末加入胡萝卜、酱油、蚝油、生粉、适量盐调味拌均匀。
3.
豆腐切成均匀小块,从中间挖出一小槽。
4.
将肉末装入豆腐槽。
5.
热油,将肉末那面朝下放,小火慢煎,加入少许盐。
6.
大概煎3~4分钟左右,表面金黄,再煎底部,其他面也适当煎一下,保证里面肉末能煎熟。(整体煎10分钟左右)
7.
最后酱油、蚝油、生粉、食盐、清水勾芡。
8.
撒上葱段即可出锅。
9.
成品。
分类:
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