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白菜炖肉丸
独家
清水淡竹
发布
初级
炖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
夹心肉
适量
胡萝卜
适量
荸荠
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
白菜
适量
辅料
淀粉
适量
蒜苗
适量
葱姜水
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白菜炖肉丸的做法步骤
1.
夹心肉剁细。
2.
葱段、姜丝加热水浸泡10分钟。
3.
肉馅加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
4.
荸荠、胡萝卜、香菇切细丁。
5.
蔬菜丁放到肉馅中,打入一个鸡蛋,加两勺淀粉拌匀。
6.
白菜清洗改刀。
7.
锅中放油烧热,肉馅做成小肉丸放入锅中煎制。
8.
两面煎制金黄,加水烧煮。
9.
放入白菜同煮。
10.
放入蒜苗,加盐调味。
11.
成品。
分类:
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