白菜炖肉丸独家

清水淡竹

白菜炖肉丸

主料

辅料

淀粉适量
蒜苗适量
葱姜水适量

调料

白菜炖肉丸的做法步骤

1.夹心肉剁细。
2.葱段、姜丝加热水浸泡10分钟。
3.肉馅加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
4.荸荠、胡萝卜、香菇切细丁。
5.蔬菜丁放到肉馅中，打入一个鸡蛋，加两勺淀粉拌匀。
6.白菜清洗改刀。
7.锅中放油烧热，肉馅做成小肉丸放入锅中煎制。
8.两面煎制金黄，加水烧煮。
9.放入白菜同煮。
10.放入蒜苗，加盐调味。
11.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

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