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酸菜蒸扣肉
四月豆
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朋友自家做的酸菜,半干湿的,不宜煮烂。适合蒸扣肉。扣肉属于半成品,与酸菜一块蒸出来很香,下饭。
初级
蒸
咸香
半小时
食材明细
主料
扣肉
3片
酸菜
1碟
辅料
蒜末
适量
香菜
1颗
调料
食盐
适量
蚝油
1匙
酱油
1匙
食用油
适量
酸菜蒸扣肉的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
酸菜取大半碗。
3.
热油爆香蒜末。
4.
倒入酸菜翻炒,加入适量盐、蚝油、酱油调味。
5.
将扣肉皮炒下放碗底,酸菜铺上面。
6.
大火蒸20分钟左右。
7.
出锅后取一盘子倒扣装盘。
8.
成品。
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