麻辣鸭头

胖胖哒张和尚发布

麻辣鸭头

自己根据自己理解做的麻辣鸭头。

主料

鸭头九个

辅料

调料

麻辣鸭头的做法步骤

1.鸭头冷水下锅，然后放葱姜。
2.倒入料酒。
3.另架起一高压锅，加入蚝油生抽，老抽与卤肉料包。
4.这个锅里鸭头打去血沫。
5.把鸭头捞出来。
6.洗净。
7.放入高压锅当中，加盐。
8.高压锅压30分钟，喜欢吃不太烂糊的压二十分钟，然后浸泡两小时。
9.鸭头浸泡好后切两半。
10.把配菜放入热水焯好。
11.起锅烧油加火锅底料。
12.把干红辣椒切好。
13.加入锅中。
14.加入炖煮鸭头的汤。
15.先煮配菜，然后把配菜捞出来，再放入鸭头炖煮五分钟。捞出来再码好。把汤倒出来撒上蒜末。
16.

小窍门&温馨提示

没啥需要注意的。

分类：热菜家常菜

查看全部(共16步)

麻辣鸭头的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页