鸡胸肉炸酱

尔东叶

鸡胸肉炸酱

一般炸酱是用猪五花肉，肥瘦相间，炸出的酱非常香。这次做了改变，用鸡大胸肉炸酱，也是非常好吃。唯一不同的是，炸酱时多放些油。

主料

鸡胸肉300g

辅料

调料

鸡胸肉炸酱的做法步骤

1.鸡胸肉切成丁。
2.鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。
3.加料酒。
4.加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
5.起油锅，葱姜入锅煸香，鸡丁入锅炒。
6.炒至肉丁变色，甜面酱入锅炒。
7.白砂糖入锅炒。
8.炒至酱香，加盐炒均匀关火。
9.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、炸酱时掌握好火候，不要炸糊。
2、加少许白砂糖，炸酱的味道更香。

分类：自制酱料

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