鸡肉焖花卷独家

小家有女初长成发布

鸡肉焖花卷

这是一道新疆的地方菜品。今日，我想与亲们分享……

主料

辅料

鸡肉焖花卷的做法步骤

1.和好的面团放入盆中进行基础发酵。
2.三黄鸡剁小块放入锅中冷水焯烫，撇去浮沫后备用。
3.青红椒去根蒂去籽切片。
4.准备香料：八角、花椒、桂皮、香叶和干辣椒，大葱切段，生姜切片，大蒜去皮。
5.锅中烧油炒糖色。
6.倒入鸡肉翻炒裹上糖色，加入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。
7.倒入老抽上色。
8.然后，将食材转入到加多宝炖锅中，倒入温水没过食材，加入八角等香料闷煮20分钟（因加多宝炖锅的材质较薄，可快速烹饪食物）。
9.将发酵好的面团擀成长方形，刷上食用油，抹上五香粉和食盐卷成卷切成小剂子。
10.取一个面剂双手拉长。
11.一拧一卷成花卷形状。
12.将花卷放入炖锅中。
13.鸡肉快要出锅前放入青红椒片。
14.

分类：热菜新疆菜午餐晚餐

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