土钵焖鹅

红九儿的厨房

土钵焖鹅

鹅肉的营养价值很高，氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，还有益气补虚、和胃止渴之功效，加以佐料的烹调，口感就很惊喜了。

主料

鹅适量

辅料

调料

红99火锅底料适量

土钵焖鹅的做法步骤

1.鹅肉洗净斩件，沥干水分备用。
2.锅烧热放油，冷油下入葱、姜八角、花椒、香叶、桂皮、干红辣椒，小火煸香后捞出香料，留油备用。
3.大火烧热，下鹅肉炒至变色，放入红99火锅底料，翻炒至水分收干，倒入啤酒大火烧开，倒入土钵中，盖上锅盖转小火焖煮。
4.焖至汤汁浓稠时，放入红辣椒、葱、洋葱、芹菜、蒜苗，翻拌均匀即可。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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