腌蒜苔独家

红•宏

腌蒜苔

每年新蒜苔下来时，都要做这道腌蒜苔，酸辣爽脆，开胃下饭。

主料

蒜苔1把

辅料

调料

腌蒜苔的做法步骤

1.准备一把蒜苔洗干净备用。
2.准备辅料。
3.蒜苔洗干净切成小段。
4.生姜切丝，小米辣切成小圈。
5.切好的蒜苔段放进一个碗里，辣椒圈放在上面。
6.加一勺五香粉。
7.锅中倒油，将生姜丝、八角和花椒粒放进去小火煎出香味。
8.淋在蒜苔上。
9.加一勺盐和半勺白糖。
10.加生抽。
11.加香油。
12.最后加上白醋末过蒜苔，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制两小时。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

生姜、花椒粒和八角一定要小火煎出香味。

分类：小菜泡酱腌菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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