茄汁牛肉丸拌饭

万山红

茄汁牛肉丸拌饭

春天，嫩豌豆上市，我喜欢在米饭里放点豌豆，营养美味。还买的撒尿牛肉丸，做成了茄汁味的，酸酸甜甜的口感，搭配豌豆米饭很好吃。

主料

大米1杯
撒尿牛肉丸6个

辅料

调料

茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤

1.大米水洗后加1--1.2杯水，开水上笼蒸20分钟。
2.蒸好的米饭。
3.锅里放少许油，炒香洋葱碎。
4.放入番茄酱炒一下。
5.加半碗水煮开，同时放入盐，糖和胡椒粉。
6.放入撒尿牛肉丸。
7.小火煮到收汁。
8.米饭和熟豌豆粒放入盘子里。
9.放上茄汁牛肉丸即可。

小窍门&温馨提示

1.因为米饭很好吃，所以我没有留太多汤汁，喜欢汁多的可以多留点汁。
2.蒸米饭时加1--1.2倍的水即可。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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