椰蓉面包

1.制作椰蓉馅：黄油25克加入糖25克打发；

2.分两次加入25克全蛋液，打至吸收；

3.分两次加入25克牛奶，打至吸收（略微油水分离不影响）；

4.加入50克椰蓉，拌匀静置备用。

5.制作面包：把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；

6.压扁排气，将面团分成6等分，滚圆后松弛15分钟；

7.取其中一份擀圆，包入椰蓉馅；

8.包包子手法捏紧；

9.揉搓成一头圆一头尖的水滴状；

10.擀长；

11.由下往上卷起；

12.二次发酵40分钟，刷蛋液；

13.烤箱预热180度，35分钟。