香辣过瘾的爆炒花甲

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香辣过瘾的爆炒花甲

好久没去大排档吃宵夜了，每次去都要点一份爆炒花甲，最近嘴馋，在家制作简单方便，味道不输大排档，刷剧的时候来点真的太开心了。

主料

花甲800g

辅料

蒜1头

调料

爆炒花甲的做法步骤

1.花甲放盆里，清洗几遍。
2.凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。
3.控水放一边待用。
4.大蒜一头切沫，小米辣切丁。
5.锅里放油，下入蒜末炒香，油可以多放点。
6.放入一勺郫县豆瓣酱。
7.炒出红油。
8.倒入花甲翻炒均匀。
9.放入生抽蚝油。
10.放半勺白糖。
11.翻炒入味后，出锅前放小米辣和葱花就可以了。
12.

小窍门&温馨提示

不喜欢辣的可以不放小米辣。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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