凉拌藕片

冬季心情

凉拌藕片

春天，总感觉应该是清新的，所以做菜时，也喜欢将颜色搭配起来，看着就有吃的欲望。这道凉拌藕片，清脆爽口，酸甜适宜。春天干燥容易上火，这样的小菜正适宜。

主料

辅料

调料

盐3克
味达美清香米醋10克
香油4克
油辣椒6克

凉拌藕片的做法步骤

1.原料：藕、胡萝卜、小葱和米醋。
2.藕洗净去皮切薄片，用开水焯一下，胡萝卜切片，蒜切碎，小葱切段。
3.藕片中加入蒜。
4.加入胡萝卜。
5.加入盐。
6.加入米醋。
7.加入油辣椒和香油。
8.加入小葱。
9.搅拌均匀就可以装盘了。
10.一盘清爽的凉拌藕片。

小窍门&温馨提示

藕片切得薄点，用开水焯一下，特别脆。油辣椒根据自己的口味添加。胡萝卜也切得薄一些，喜欢吃软一点的，可以用开水焯一下。

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