肉丁鸡蛋杏鲍菇酱 独家

1.肥瘦相间的肉切成小丁。

2.杏鲍菇洗净切成薄片，放入开水锅里面烫一下捞出过凉，然后切成碎末，鸡蛋打散。

3.八角，葱姜末。

4.鸡蛋炒碎盛出备用。

5.锅内放油烧热，放入肉丁，先放肥肉，炒出油脂。

6.再放入瘦肉丁。

7.翻炒至完全变色盛出备用。

8.锅内留底油，放入八角，葱姜末，小火炸出香味。

9.倒入甜面酱。

10.小火炒至冒泡。

11.倒入杏鲍菇丁。

12.倒入杏鲍菇丁。

13.倒入煸好的肉丁。

14.翻炒均匀。

15.倒入炒好的鸡蛋碎。

16.倒入少许东古一品鲜酱油。

17.加一点点盐，也可以不加，因为甜面酱已经有咸度，加一点点料酒去腥。

18.翻炒均匀即可出锅。

19.盛入碗里。

20.成品图！

21.成品图！

22.成品图！