苜蓿洋葱拌木耳独家

小洞天

苜蓿洋葱拌木耳

洋葱拌木耳本来是一道非常普通的家常菜，正好家中有苜蓿，随手掺了进去。苜蓿本无杂味，加入后色泽更加丰富多彩，味道更具层次感。

主料

木耳适量

辅料

调料

苜蓿洋葱拌木耳的做法步骤

1.木耳用冷水浸泡30分钟左右，冲洗干净。
2.锅中加水烧开，放入盐、适量苜蓿，煮1分钟左右。
3.再放入泡好的木耳，煮半分钟。
4.捞出放入凉开水中投凉，攥干水分。
5.将木耳、苜蓿、洋葱共纳一盆中，放盐、生抽、味精、香油，搅拌均匀即可。
6.成品。

小窍门&温馨提示

1.苜蓿要择去老梗，只取其嫩芽。
2.焯过的菜要用凉开水投凉，不用自来水，保证干净卫生。

分类：凉菜家常菜

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